森の農場のぶどう畑では、少しずつ色付き始めた品種が増えてきました。

特にナガノパープルは順調に色付きが進み、畑の中でもひときわ存在感を放っています。また、クイーンセブンも色付き始め、いよいよ収穫の季節が近づいてきたことを実感しています。

ぶどうは一年を通してさまざまな生育段階を経て成長します。

現在は、実が大きくなる**第Ⅰ期（第一次肥大期）**を終え、**第Ⅱ期（硬核期〈こうかくき〉）**の真っ最中です。この時期は、果実の中で種が硬くなり、見た目の大きな変化は少ないものの、ぶどうにとってはとても重要な期間です。

この後は、果粒がやわらかくなり、色付きが一気に進みながら糖度も増していく**ベレーゾン期（水まわり期）**へと移ります。ここからは果粒が水分を蓄え、大きく成長し、それぞれの品種本来の美しい色合いへと変化していきます。

畑では、袋掛け作業も終盤を迎えていますが、これで一息…というわけにはいきません。

収穫までの間は、

• 草刈りによる畑の管理
• 鳥やハクビシン、熊などからぶどうを守る鳥害・獣害対策
• 天候や土の状態に合わせた水管理

など、毎日欠かせない作業が続きます。

美味しいぶどうを皆さまにお届けするため、これからも一房一房の様子を見ながら、収穫の日まで丁寧に育ててまいります。

今年も森の農場のぶどうの成長を、ぜひ楽しみにお待ちください。🍇