今年もシャインマスカットの季節が近づいてきました。
畑では日ごとに実が色づき、糖度計をのぞくたびに数値が少しずつ上がっていくのを見るのは、本当に嬉しい瞬間です。

先日測ったところ、糖度はついに19度に到達。
口に含むと甘さと爽やかさのバランスが絶妙で、収穫の時期が着々と近づいていることを感じます。

ただ、相変わらず毎日カラスに何房かはつまみ食いされてしまいます。
彼らにとっても、この甘さはたまらないのでしょう。
人も鳥も魅了するこの味、自然の力は本当にすごいです。

このまま天候が安定すれば、今年は出荷が少し早まるかもしれません。
みなさまの食卓に、少しでも早く旬の甘みをお届けできるよう、大切に育てていきます。